Bolo xadrez

Name: Bolo xadrez
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 200 g açúcar; 260 g amêndoa s/ pele; 35 g amêndoa torrada; 200 g açúcar; 1 clara de ovo; 150 g açúcar; 4 ovos; 180 g manteiga; 150 g farinha tipo 55; 1 c. chá de fermento p/ bolos; ½ vagem de baunilha; 40 g leite; 1 ½ c. chá de café solúvel; 60 g manteiga; 1 c. chá de café solúvel; 10 g leite; Açúcar em pó; 1 clara de ovo