Bremer Labskaus

Name: Bremer Labskaus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Nelken; 5 schwarze Pfefferkörner; 500 g Rinderbrust; 700 g festkochende Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 30 g Öl; 1 gestr. TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 Portionen

食材

1000 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (für 0,5 l)
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Nelken
5 schwarze Pfefferkörner
500 g Rinderbrust, ohne Knochen, sehnenfrei, gepökelt, in Würfeln (4 cm)
700 g festkochende Kartoffeln, in Stücken (ca. 3 x 4 cm)
2 Zwiebeln, halbiert
30 g Öl
1 gestr. TL Salz
¼ TL Pfeffer

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2246 kJ / 538 kcal
蛋白质: 25 g
碳水化合物: 29 g
脂肪: 35 g
纤维: 2.6 g