Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Name: Pot-au-feu à la portugaise (cozido)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g d'eau; 400 g de chou de Savoie; 350 g de carottes; 350 g de pommes de terre; 250 g de navets; 400 g de filet de poulet, avec ou sans la peau; 120 g de saucisse de porc fumée; 120 g de saucisse fumée au paprika; 120 g de boudin noir; 350 g de poitrine de porc en tranches; 400 g de travers de porc; 450 g de viande de bœuf; du sel; 300 g de riz long

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 35 分钟

份量 6 portions

食材

1000 g d'eau, et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie, coupé en morceaux
350 g de carottes, coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre, coupées en morceaux
250 g de navets, coupés en morceaux
400 g de filet de poulet, avec ou sans la peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée, coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika, coupée en tronçons
120 g de boudin noir, coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc, coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf, coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

营养价值: 每 1 portion
热量: 5513.8 kJ / 1317.8 kcal
蛋白质: 77.6 g
碳水化合物: 63.8 g
脂肪: 82.1 g
饱和脂肪: 29.2 g
纤维: 6.4 g
钠: 902 mg

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Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

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