Pad thaï au tofu épicé

Name: Pad thaï au tofu épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de tofu ferme; 4 c. à soupe d'huile de sésame; 4 c. à soupe de sauce de soja; 3 c. à soupe de miel; 2 - 4 c. à soupe de sauce sriracha; le jus d'un citron vert; 400 g de nouilles de riz plates; 4 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées; 4 gousses d'ail; 2 échalotes; 15 g de sucre en poudre; 40 g de sucre de canne; 20 g de pâte de tamarin; 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm); 4 c. à soupe d'huile de tournesol; 3 œufs; 2 échalotes; 1 carotte; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 oignons nouveaux; 200 g de pousses de soja frais

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 4 portions

食材

300 g de tofu ferme, en cubes
4 c. à soupe d'huile de sésame
4 c. à soupe de sauce de soja foncée
3 c. à soupe de miel
或 3 c. à soupe de sirop d'agave
2 - 4 c. à soupe de sauce sriracha
le jus d'un citron vert
400 g de nouilles de riz plates et larges
4 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées
4 gousses d'ail
2 échalotes
15 g de sucre en poudre
40 g de sucre de canne brun
20 g de pâte de tamarin
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe d'huile de tournesol
3 œufs, battus
2 échalotes, hachées
1 carotte, en julienne
1 poivron rouge, en lanières
1 poivron jaune, en lanières
2 oignons nouveaux, émincés
200 g de pousses de soja frais

营养价值: 每 1 portion
热量: 3773 kJ / 899 kcal
蛋白质: 31 g
碳水化合物: 122 g
脂肪: 35 g

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