Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 49 评分

准备工作 30 分钟

总数 28小时 10 分钟

20 kromek

食材

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (可选的) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

难易度

中级

营养价值每 1 kromkę

钠 292.6 mg

蛋白质 4.2 g

热量 641.9 kJ / 153.4 kcal

脂肪 3 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 0.5 g

碳水化合物 26.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

ZAPIEKANE 9 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有