Pancakes de pommes de terre irlandais (boxty)

Name: Pancakes de pommes de terre irlandais (boxty)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 pièces
Ingredients: 700 g de pommes de terre; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe de persil frais, équeuté; 150 g de farine de blé; 1 c. à café rase de levure chimique; 1 œuf; 250 g de lait; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; huile végétale; saumon fumé