Entomatadas de pollo

Name: Entomatadas de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de tomates; 80 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 200 g de queso; ½ - 1 cucharadita de sal; 1 pastilla de caldo de ave; 150 g de agua; 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel; aceite para freír; 12 tortillas de maíz; 1 aguacate; hojas de cilantro fresco; 6 cucharadas de crème fraîche