Filets de poitrine de poulet au Metaxa

Name: Filets de poitrine de poulet au Metaxa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de parmesan; 100 g de cheddar; 4 blancs de poulet, sans peau; 5 c. à café de sel; 2 c. à café de poivre, moulu; 3 c. à café de paprika doux; 180 g de poivrons rouges; 50 g de poivrons verts; 180 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile végétale; 100 g de brandy; 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 2 c. à soupe d'eau; 200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.; 80 g crème, toutes sortes (lait de vache); 100 g de concentré de tomate

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

100 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
100 g de cheddar, en morceaux (3 cm)
4 blancs de poulet, sans peau (env. 330 g chaque)
5 c. à café de sel
2 c. à café de poivre, moulu
3 c. à café de paprika doux
1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu (可省略)
180 g de poivrons rouges, coupés en deux, épépinés, en morceaux
50 g de poivrons verts, coupés en deux, épépinés, en morceaux
180 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile végétale
100 g de brandy (Metaxa)
或 100 g de jus de pomme
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
2 c. à soupe d'eau
200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
80 g crème, toutes sortes (lait de vache)
100 g de concentré de tomate

营养价值: 每 1 portion
热量: 3233 kJ / 773 kcal
蛋白质: 58 g
碳水化合物: 17 g
脂肪: 47 g
饱和脂肪: 23 g
纤维: 3.4 g
钠: 3567 mg

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