设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Eclair au chocolat
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
12 portions
食材
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
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300 g de sucre en poudre
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100 g d'eau
La pâte à chou
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150 g d'eau
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80 g de beurre coupé en morceaux
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1 c. à café de sel
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15 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs
La crème pâtissière
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500 g de lait
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40 g de farine de blé
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4 œufs
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80 g de sucre en poudre
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2 c. à soupe de cacao en poudre
难易度
高级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7.2 g
热量
1249 kJ /
297 kcal
脂肪
9.8 g
纤维
0.9 g
碳水化合物
44.6 g
