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Eclair au chocolat
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Eclair au chocolat
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食材

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau

La pâte à chou

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs

La crème pâtissière

  • 500 g de lait
  • 40 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
营养价值
每 1 portion
热量
1249 kJ / 297 kcal
蛋白质
7.2 g
碳水化合物
44.6 g
脂肪
9.8 g
纤维
0.9 g

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