Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Name: Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'eau; 200 g de farine de sarrasin; 100 g de farine de pois chiche; 2 c. à café de levure chimique; 150 g de yaourt; 1 c. à café de sel; huile végétale; 1 - 2 piments rouges frais; 30 g d'oignons nouveaux; 1 gousse d'ail; 80 g de miel; 10 g de vinaigre de riz; ½ c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de coriandre en poudre; 180 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 110 g de carotte; 130 g de panais; 80 g d'oignon rouge; 140 g de gorgonzola

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难易度简易

准备时间 40 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

30 g d'eau
200 g de farine de sarrasin
100 g de farine de pois chiche, et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de levure chimique
150 g de yaourt
1 c. à café de sel
huile végétale, pour les plaques
1 - 2 piments rouges frais, coupés en morceaux
30 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
1 gousse d'ail
80 g de miel
10 g de vinaigre de riz
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
180 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
110 g de carotte en tranches (4 mm)
130 g de panais en tranches (4 mm)
80 g d'oignon rouge en tranches (4 mm)
140 g de gorgonzola, coupée en morceaux

营养价值: 每 1 portion
热量: 2575.1 kJ / 615.5 kcal
蛋白质: 23.2 g
碳水化合物: 83.5 g
脂肪: 23.7 g
饱和脂肪: 13.1 g
纤维: 11 g
钠: 1251.5 mg

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