Curry rouge de canard

Name: Curry rouge de canard
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de vermicelles de riz; 20 g d'huile végétale; 200 g d'oignons; 1 piment rouge frais; 80 - 90 g de pâte de curry rouge; 150 g de poireau; 150 g de chair de potiron; 50 g champignon shiitaké frais; 600 g d'eau; 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm); 200 g d'huile de friture; 250 g de lait de coco; 2 magrets de canard avec la peau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; fleur comestible

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难易度高级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 4 portions

食材

100 g de vermicelles de riz
20 g d'huile végétale
200 g d'oignons
1 piment rouge frais, et un peu pour la garniture
80 - 90 g de pâte de curry rouge, (voir « Conseil(s) »)
150 g de poireau
150 g de chair de potiron
50 g champignon shiitaké frais
600 g d'eau
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
200 g d'huile de friture
250 g de lait de coco
2 magrets de canard avec la peau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
fleur comestible

营养价值: 每 1 portion
热量: 1905.4 kJ / 455.4 kcal
蛋白质: 24.3 g
碳水化合物: 41.2 g
脂肪: 19 g
饱和脂肪: 10.8 g
纤维: 5 g
钠: 1086.3 mg

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Curry rouge de canard

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