设备与配件
Pain au levain aux olives
准备工作 20 分钟
总数 5小时 20 分钟
12 tranches
食材
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30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
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425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
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140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
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15 g de sucre
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310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
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45 g d'olives noires dénoyautées
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1 c. à thé de sel
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½ citron jus uniquement
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1 œuf de gros calibre
难易度
初级
营养价值 每 1 tranche
钠
236 mg
蛋白质
4.6 g
热量
668.2 kJ /
159.7 kcal
脂肪
4.1 g
纤维
1 g
饱和脂肪
0.7 g
碳水化合物
25.8 g