设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Galette des rois caramel et clémentine
准备工作 10 分钟
总数 3小时 20 分钟
6 parts
食材
La pâte feuilletée express
-
200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
-
200 g de farine de blé
-
90 g d'eau froide
Le caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à soupe de vinaigre
La compotée de clémentine
-
20 g d'eau
-
70 g de sucre en poudre
-
500 g de clémentines et 3 clémentines en quartiers
-
1 œuf
难易度
中级
营养价值 每 1 part
钠
250.2 mg
蛋白质
6.3 g
热量
3276.9 kJ /
783.2 kcal
脂肪
46.2 g
纤维
2.3 g
饱和脂肪
28.7 g
碳水化合物
90 g
