Soupe de maïs au chorizo

Name: Soupe de maïs au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g de chorizo; 30 g d'échalote; 2 gousses d'ail; 30 g de beurre demi-sel; 900 g de grains de maïs en conserve; 1 cube de bouillon; 1 pincée de poivre moulu; 1 c. à café de jus de citron; 400 g d'eau; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 5 g de coriandre fraîche