Butternusscreme mit Ofengemüse

Name: Butternusscreme mit Ofengemüse
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Butternusskürbis; 3 TL Salz; 30 g Olivenöl; 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 300 - 400 g Karotten; 300 - 400 g Pastinaken; 10 g Essig; 1 EL Oregano, getrocknet; 400 - 500 g Karfiol; 300 - 400 g Kartoffeln; 1 Bund frische Kräuter, gemischt; 40 g Zitronensaft; 20 g Dijon-Senf; 30 g Hanföl; 20 g Honig; 60 g Butter; 250 g Feta; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 - 2 TL Zitronenschale, gerieben

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难易度简易

准备时间 50 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 6 Portionen

食材

900 g Butternusskürbis, geschält, in Stücken (4 cm)
3 TL Salz
30 g Olivenöl
1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
300 - 400 g Karotten, in Stücken (4 cm)
300 - 400 g Pastinaken, in Stücken (4 cm)
10 g Essig
1 EL Oregano, getrocknet
400 - 500 g Karfiol, in Stücken (3-4 cm)
300 - 400 g Kartoffeln, in Spalten
1 Bund frische Kräuter, gemischt z.B. Dille, Petersilie, Basilikum, Thymian
40 g Zitronensaft
20 g Dijon-Senf
30 g Hanföl
或 30 g Leinöl
20 g Honig
60 g Butter
250 g Feta, in Würfeln (1 cm), siehe Variation
2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 TL Zitronenschale, gerieben

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2053 kJ / 491 kcal
蛋白质: 12 g
碳水化合物: 54 g
脂肪: 28 g
饱和脂肪: 13 g
纤维: 11 g
钠: 1663 mg

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