设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Tarte chocolat caramel
准备工作 15 分钟
总数 2小时 15 分钟
8 morceaux
食材
La pâte sablée au chocolat
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250 g de farine tout usage et un peu pour le plan de travail
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2 c. à soupe rase de cacao en poudre non sucré
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120 g de sucre à glacer
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200 g de beurre non salé froid, détaillé en dés
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2 jaunes d'œufs
La garniture au caramel
-
400 g de lait concentré sucré
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100 g de beurre non salé coupé en morceaux
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150 g de sucre à fruits (sucre super fin)
La ganache au chocolat
-
90 g de chocolat noir 50% de cacao min., détaillé en morceaux
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10 g de beurre non salé
-
90 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
难易度
初级
营养价值 每 1 morceau
钠
77.3 mg
蛋白质
9.4 g
热量
3359.7 kJ /
803 kcal
脂肪
46.1 g
纤维
2.6 g
饱和脂肪
28.5 g
碳水化合物
91.2 g
