Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

Name: Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Ananas, frisch; 50 g rote Zwiebel; 20 g Reisessig; 1 ½ TL Chiliflocken, getrocknet; 1 TL Zucker; 30 g Sojasauce, hell; 10 g Shiitakepilze, getrocknet; 2 rote Chilischoten, frisch; 5 g Korianderblätter, frisch; 380 - 400 g gemischtes Faschiertes (vom Rind und Schwein); 10 g Fischsauce; 1 TL Salz; ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 40 g Honig; 40 g Wasser; 3 Prisen Chinagewürz; 25 runde Teigblätter (Gyoza); 500 g Sojadrink; 40 g Miso-Paste; schwarzer Pfeffer, gemahlen

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难易度高级

准备时间 45 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 5 Portionen

食材

250 g Ananas, frisch, in Stücke (1 cm) geschnitten
50 g rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten
20 g Reisessig
1 ½ TL Chiliflocken, getrocknet
1 TL Zucker
30 g Sojasauce, hell
10 g Shiitakepilze, getrocknet
2 rote Chilischoten, frisch, entkernt, grob gehackt
5 g Korianderblätter, frisch, etwas mehr zum Garnieren
380 - 400 g gemischtes Faschiertes (vom Rind und Schwein)
10 g Fischsauce
1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
40 g Honig
40 g Wasser
3 Prisen Chinagewürz z.B. 5-Gewürze-Mischung
25 runde Teigblätter (Gyoza), dünn (siehe Tipp)
500 g Sojadrink, ungesüßt
40 g Miso-Paste
schwarzer Pfeffer, gemahlen, zum Garnieren

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3233 kJ / 773 kcal
蛋白质: 35 g
碳水化合物: 118 g
脂肪: 18 g
饱和脂肪: 6 g
纤维: 5 g
钠: 2247 mg

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Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

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