Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen

Name: Schoko-Knödel mit Pflaumensauce und Kürbiskernen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Kürbiskerne; 140 g Butter; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 60 g Grieß, Weichweizen; 250 g Quark, 20% Fett; 1 Ei; 300 g Pflaumen; 70 g Wasser; 10 g Speisestärke; 2 TL Zimt; 20 g Zucker; 180 g Mehl; 100 g Nougatschokolade; 80 g Paniermehl

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难易度高级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 4 Portionen

食材

20 g Kürbiskerne, geröstet
140 g Butter, 60 g davon kalt, in Stücken
10 g Vanillezucker, selbst gemacht
1 Prise Salz
60 g Grieß, Weichweizen
250 g Quark, 20% Fett
1 Ei
300 g Pflaumen, entsteint, halbiert
70 g Wasser
10 g Speisestärke
2 TL Zimt
20 g Zucker und etwas mehr für die Schmelze
180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g Nougatschokolade, z. B. von Rittersport®, in Stücken
80 g Paniermehl

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3759 kJ / 899 kcal
蛋白质: 20 g
碳水化合物: 107 g
脂肪: 46 g
饱和脂肪: 27 g
纤维: 6.5 g
钠: 501 mg

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