Tarta de Cabrales y ricota

Masa

• 200 g de harina de repostería
• 100 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
• 1 pellizco de sal
• 1 huevo

Relleno

• 150 g de queso Cabrales en trozos
• 250 g de queso ricota
• 3 huevos
• 100 g de leche
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 250 - 300 g de uvas rojas (un racimo)