Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges

Name: Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 gousse de vanille; 300 g de crème liquide 35% m.g.; 350 g de chocolat blanc; 50 g de sucre en poudre; 50 g de cacao en poudre; 200 g de farine de blé; 125 g de beurre demi-sel; 1 œuf; 100 g de fraises fraîches; 150 g de framboises fraîches; 100 g de myrtilles; 125 g de groseilles rouges; 30 g de sucre glace maison