Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

Name: Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 1000 g Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Öl; 1 ½ TL Salz; 3 TL Oregano, getrocknet; 1 - 2 rote Chilischoten, frisch; 100 g Möhre; 60 g Staudensellerie; 70 g rote Paprika; 5 Stängel Koriander; 30 g Öl; 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 2 TL Paprika de la Vera; 600 g Schwarze Bohnen, aus der Dose; 2 TL Balsamico, dunkel; 1 TL Rohrzucker; 50 g Tomatenmark; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Zartbitter-Schokolade; 200 g Wasser

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难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 6 Portionen

食材

4 Knoblauchzehen, grob zerdrückt
1000 g Tomaten, halbiert
2 rote Zwiebeln, halbiert
2 EL Öl
1 ½ TL Salz
3 TL Oregano, getrocknet
1 - 2 rote Chilischoten, frisch, nach Wunsch entkernt
100 g Möhre, in Stücken
60 g Staudensellerie, in Stücken
70 g rote Paprika, in Stücken
5 Stängel Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
30 g Öl
2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL Paprika de la Vera
600 g Schwarze Bohnen, aus der Dose, abgetropft
2 TL Balsamico, dunkel
1 TL Rohrzucker
50 g Tomatenmark
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
80 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken, und etwas mehr, gehobelt, zum Garnieren
200 g Wasser

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1415 kJ / 338 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 35 g
脂肪: 20 g
饱和脂肪: 5 g
纤维: 11.5 g
钠: 738 mg

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Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade

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