Gefüllter Putenbraten

Name: Gefüllter Putenbraten
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Semmel, altbacken; 50 g Milch; 1 EL Salz, grob; 2 Zweiglein Rosmarin, frisch; 2 Knoblauchzehen; 1 Blatt Salbei, frisch; 1 Lorbeerblatt, frisch; 2 Wacholderbeeren; 200 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen; 30 g Pecorino; 50 g Zwiebeln; 1 Bund Petersilie, frisch; 200 g Bratwurst, roh; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Eier (Größe M); Olivenöl; 600 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen; 1 Zweiglein Rosmarin, frisch

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难易度简易

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 6 Portionen

食材

40 g Semmel, altbacken
50 g Milch
1 EL Salz, grob
2 Zweiglein Rosmarin, frisch, 1 Zweiglein Nadeln abgezupft und 1 Zweiglein ganz
2 Knoblauchzehen
1 Blatt Salbei, frisch
或 ½ TL Salbei, getrocknet
1 Lorbeerblatt, frisch
或 1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 Wacholderbeeren
200 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen, in Stücken (1-2 cm)
30 g Pecorino, in Stücken (2-3 cm)
50 g Zwiebeln, geviertelt
1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
200 g Bratwurst, roh, enthäutet und zerkleinert
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Eier (Größe M)
Olivenöl zum Einfetten und Beträufeln
600 g Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen, in Scheiben (20 x 30 cm)
1 Zweiglein Rosmarin, frisch

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1376 kJ / 328 kcal
蛋白质: 44 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 13 g
饱和脂肪: 4 g
纤维: 1 g
钠: 1396 mg

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Gefüllter Putenbraten

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