Spargel-Korma

Name: Spargel-Korma
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Ghee; 120 g Zwiebeln; 60 g Cashewkerne; 20 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kurkuma; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Kardamom; 1 TL Garam Masala; ½ TL Orangenschale; 1 TL Zitronenschale; 30 g Orangensaft, frisch gepresst; 5 - 10 g Zitronensaft, frisch gepresst; 400 g Kokosmilch; 500 g Spargel, weiß; 2 TL Salz; 2 TL Zucker; 250 g Paprika; 200 g Erbsen, TK; 200 g Joghurt, 3,5% Fett; 10 g Koriander

4.5 (77 评分 )

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 Portionen

食材

30 g Ghee
120 g Zwiebeln, geachtelt
60 g Cashewkerne
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
2 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kurkuma
½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL Kardamom
1 TL Garam Masala
½ TL Orangenschale
1 TL Zitronenschale
30 g Orangensaft, frisch gepresst
5 - 10 g Zitronensaft, frisch gepresst
400 g Kokosmilch
500 g Spargel, weiß, in Rauten (5 cm)
2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL Zucker
250 g Paprika, in Spalten
200 g Erbsen, TK
200 g Joghurt, 3,5% Fett
10 g Koriander, abgezupft
或 10 g Petersilie, abgezupft

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2770 kJ / 662 kcal
蛋白质: 22 g
碳水化合物: 66 g
脂肪: 39 g
饱和脂肪: 22 g
纤维: 28.8 g
钠: 1292 mg

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