Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

Name: Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di olio di semi di girasole; 100 g di bevanda a base di soia; 10 g di succo di limone; 1 cucchiaino colmo di salsa di senape; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di menta secca tritata; 50 g di cipolla bianca; 25 g di olio extravergine di oliva; 300 g di tempeh; 100 g di piselli in scatola; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di patata; 30 g di farina di ceci; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaio di salsa di soia