设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Bignè craquelin
准备工作 40 分钟
总数 2小时
50 pezzi
食材
Craquelin
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100 g di zucchero
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100 g di farina tipo 00
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80 g di burro freddo, a tocchetti
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1 pizzico di sale
Pasta choux
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g di zucchero (可选的)
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120 g di farina tipo 00
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3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
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80 - 100 g di zucchero
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600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
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1 stecca di vaniglia i semini
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
钠
40.8 mg
蛋白质
1.2 g
热量
339.6 kJ /
81.2 kcal
脂肪
5.9 g
纤维
0.1 g
饱和脂肪
3.4 g
碳水化合物
6.2 g
