Mijoté de haricots à l'italienne

Name: Mijoté de haricots à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 225 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 225 g de pancetta; 225 g de sauce tomate; 225 g de bouillon de légumes; 45 g de mélasse; 30 g de cassonade foncée; 30 g de moutarde de Dijon; 1 c. à thé d’origan séché; 1 c. à thé de basilic séché; 1 c. à thé de sel; ½ c. à thé de sauge déshydratée; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; ¼ c. à thé de flocons de chili; 3 boîtes de cannellini; 1 - 2 brins de thym frais