Cava trifle s ostružinami a hroznovým vínem

Name: Cava trifle s ostružinami a hroznovým vínem
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 5 plátků želatiny; 300 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku; 30 gramů moučkového cukru; 170 gramů šumivého vína; 10 gramů citrónové šťávy; 30 gramů cukru; 3 žloutky; 80 gramů vody; 70 gramů cukru; 130 gramů likéru Pacharán; 60 gramů ostružin; 70 gramů červeného hroznového vína, bezpeckového; 70 gramů cukru; 20 gramů citrónové šťávy; 1 bílek; 40 gramů šumivého vína; 100 gramů cukru; 6 - 8 cukrářských piškotů; 190 gramů červeného hroznového vína, bezpeckového; 60 gramů ostružin; 4 sušenky