Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

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准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

6 porzioni

食材

80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
100 g di vino bianco secco
900 - 950 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
300 g di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
200 g di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
70 g di gherigli di noci a pezzi
60 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 282.7 mg

蛋白质 13.3 g

热量 2489.3 kJ / 595 kcal

脂肪 29.5 g

纤维 3.3 g

饱和脂肪 5.7 g

碳水化合物 70.6 g

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意大利

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