Regenbogen-Fladenbrot

Name: Regenbogen-Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Mehl; 410 g Wasser; 55 g Olivenöl; 25 g frische Hefe; 1 Prise Zucker; 2 TL Salz; 40 g Parmesan; 1 - 2 Knoblauchzehen; 200 g Kichererbsen, aus der Dose; 15 g Zitronensaft; 20 g Tahin; ½ TL Paprika de la Vera; 60 g rote Paprika; 60 g Möhre; 100 g Cherry-Tomaten; 60 g Mais, aus der Dose; 100 g Zucchini; 100 g Brokkoliröschen; 100 g Aubergine; 60 g rote Zwiebel; 3 - 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 6 Portionen

食材

600 g Mehl
410 g Wasser
55 g Olivenöl und etwas mehr zum Bearbeiten und Beträufeln
25 g frische Hefe, grob zerbröselt
1 Prise Zucker
2 TL Salz
40 g Parmesan, in Stücken
1 - 2 Knoblauchzehen
200 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
15 g Zitronensaft
20 g Tahin
½ TL Paprika de la Vera
60 g rote Paprika, in dünnen Streifen
60 g Möhre, in dünnen Scheiben
100 g Cherry-Tomaten, gelb, in Scheiben
60 g Mais, aus der Dose, abgetropft
100 g Zucchini, ungeschält, in Würfeln
100 g Brokkoliröschen, klein, ggf. halbiert
100 g Aubergine, ungeschält, in Würfeln
60 g rote Zwiebel, in dünnen Spalten
3 - 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2679 kJ / 640 kcal
蛋白质: 19 g
碳水化合物: 96 g
脂肪: 20 g
饱和脂肪: 4 g
纤维: 8.9 g
钠: 580 mg

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Regenbogen-Fladenbrot

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