难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 3 瓣 蒜头
- 1 支 新鲜辣椒, 切碎
- 100 克 肉糜
- 30 克 油
- 500 克 茄子, 切块
- 1 汤匙 老抽
- 1 汤匙 生抽
- 1 汤匙 糖
- 1 茶匙 辣豆瓣酱, 如：郫县豆瓣酱
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 840 kJ / 200 kcal
- 蛋白质
- 5.8 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 15 g
- 纤维
- 3.3 g
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