Pollo Piri Piri con insalata veloce

Pollo Piri Piri

• 3 spicchi di aglio
• 4 peperoncini piccanti freschi puliti, a metà
• 2 - 4 peperoncini "occhio d'uccello" secchi, a piacere
• ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
• 1 cucchiaino di sale grosso
• ½ cucchiaino di origano secco
• 100 g di olio extravergine di oliva
• 50 g di aceto di vino rosso
• 1500 g di pollo intero

Insalata di verdure

• 500 g di verdure miste a pezzi (5-6 cm), (ad esempio sedano rapa, broccoli, carote, peperoni)
• 100 g di maionese
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 ½ cucchiaio di senape di Digione