Galletas energéticas de avena

Name: Galletas energéticas de avena
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 unidades
Ingredients: 2 huevos; 100 g de azúcar moreno; 160 g de mantequilla de cacahuete; 20 g de aceite de coco; 1 cucharada de vainilla líquida; 100 g de copos de avena; ½ cucharadita de bicarbonato; 50 g de grageas de chocolate; 50 g de pistachos pelados (sin sal); 50 g de arándanos rojos deshidratados