Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

Name: Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de cheddar; 250 g de courge butternut; 8 brins de coriandre fraîche; 2 avocats; 1 petit oignon; le jus d'1/2 citron vert; 1 sachet d'épices; du sel; du poivre moulu; 4 tortillas de blé; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 4 œufs; salade