Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

Name: Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 branche de céleri; 1 carotte; 300 g de lentilles blondes; 500 g d'eau bouillante; 200 g de tomates concassées en conserve; du sel; 100 g de pousses d'épinards; 200 g de tofu rosso; persil frais