Sucettes de gâteau de Noël

Les sucettes

• 350 g de sucre en poudre
• 250 g de beurre à température ambiante, et un peu pour la plaque
• 4 œufs
• 250 g de farine de blé, et un peu pour la plaque
• 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 200 g de fromage à tartiner

La décoration

• 500 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
• 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge, à ajuster en fonction des goûts
• sucre en poudre coloré rouge, à ajuster en fonction des goûts
• 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• pâte à sucre, pour le glaçage
• 220 g de sucre en poudre
• 1 blanc d'œuf
• 2 gouttes de jus de citron