Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Name: Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 800 g de pommes de terre; 400 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 c. à café de sel; 3 pincées de poivre moulu; 1 pincée de noix de muscade en poudre; 25 g de gruyère; 1 chorizo; 500 g de filet mignon de porc; 100 g d'oignon; 220 g de poivrons rouges; 1 cube de bouillon de volaille; 100 g d'eau; 70 g de vin blanc; 100 g de fromage frais; 1 c. à café de fécule de maïs

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 4 portions

食材

2 gousses d'ail
800 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles (2-3 mm)
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de sel, et 2 pincées
3 pincées de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade en poudre
25 g de gruyère
1 chorizo
500 g de filet mignon de porc
100 g d'oignon, coupé en deux
220 g de poivrons rouges, coupé en morceaux
1 cube de bouillon de volaille
100 g d'eau
70 g de vin blanc
100 g de fromage frais, type St Môret®
1 c. à café de fécule de maïs

营养价值: 每 1 portion
热量: 3451.2 kJ / 824.9 kcal
蛋白质: 41.5 g
碳水化合物: 46 g
脂肪: 51.9 g
饱和脂肪: 29.3 g
纤维: 6.1 g
钠: 1740.3 mg

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Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

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