Quiche s batáty a mletým masem

Name: Quiche s batáty a mletým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 kusů
Ingredients: 250 gramů hladké špaldové mouky; 120 gramů másla; 4 vejce; 10 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 350 gramů batátů; ½ svazku hladkolisté petržele; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 20 gramů olivového oleje; 250 gramů směsi vepřového a hovězího mletého masa; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 150 gramů crème fraîche; 50 gramů mléka; 2 špetky mletého muškátového oříšku; 100 gramů cherry rajčat; 150 gramů fety