设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Ravioli alla carbonara
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 porzioni
食材
Pasta fresca
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200 g di farina tipo 00
-
130 g di semola di grano duro
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2 uova
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5 tuorli
Farcia
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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8 tuorli
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
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140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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200 g di latte intero
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10 g di amido di mais (maizena)
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di guanciale a listarelle
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
1575.2 mg
蛋白质
46.5 g
热量
3458.7 kJ /
826.7 kcal
脂肪
52 g
纤维
1.9 g
饱和脂肪
13.5 g
碳水化合物
46 g
