Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

Name: Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Eiweiß; 25 g Leinsamen; 130 g Emmentaler; 2 Eigelb; 100 g Quark; ¾ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 100 g Crème fraîche; 15 g Sahne-Meerrettich; 50 g Räucherlachs; 50 g Champignons; 10 g Dill; 20 g Rucola; 2 TL Zitronensaft