Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Name: Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de cebolla; 80 g de mantequilla; 600 g de peras conferencia; 2 vainas de vainilla; 100 g de vino Pedro Ximénez; 2000 g de sal gorda; 2 magrets de pato; 500 g de agua

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 6 raciones

食材

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

营养价值: 每 1 ración
热量: 1389 kJ / 332 kcal
蛋白质: 27.32 g
碳水化合物: 12.56 g
脂肪: 19.2 g
纤维: 3.19 g

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