Insalata di finocchio, sedano e mela (TM6)

Insalata

• 250 g di mela verde con la buccia, in quarti (vedere consigli)
• 250 g di gambo di sedano
• 250 g di finocchi, tagliato a pezzi (4 cm x 4 cm x 7 cm)

Terminare la preparazione

• 20 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 80 g di olio extravergine di oliva
• 15 g di senape di Digione
• 50 g di yogurt naturale
• 15 g di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato