Caille, sauce à l'orange et carotte

Name: Caille, sauce à l'orange et carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 g de beurre; 10 g d'huile; 6 cailles; 5 carottes; 1 oignon; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon; 20 g de cognac; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 100 g d'huile de noix; 1 - 2 oranges non traitées; 15 g d'échalotes; 10 g de moutarde forte; ½ c. à café de curry en poudre; 10 g de vinaigre de fruit

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 portions

食材

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon, coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel, et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix
或 100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées, zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit, type pomme ou pêche

营养价值: 每 1 portion
热量: 1989.7 kJ / 475.6 kcal
蛋白质: 23.2 g
碳水化合物: 16.9 g
脂肪: 34.6 g
饱和脂肪: 7.1 g
纤维: 4.2 g
钠: 385 mg

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Caille, sauce à l'orange et carotte

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