Pãezinhos a vapor com recheio de miso

Name: Pãezinhos a vapor com recheio de miso
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 155 g água; 15 g açúcar; 1 c. chá de fermento de padeiro seco; 300 g farinha tipo 65; 1 c. chá cheia de fermento em pó p/ bolos; ½ c. chá de sal; 5 g azeite; 20 g pasta de miso; 20 g óleo de sésamo; 50 g cebolo (spring onion); Farinha tipo 65; 5 g gengibre fresco; 50 g molho de soja; 20 g mirin; 20 g açúcar; 5 g vinagre de arroz; 10 g óleo de sésamo; 1000 g água; 10 g cebolo (spring onion); 1 c. sopa de sementes de sésamo, preta