Fatias de pão escuro com sementes, abacate e ovo escalfado

Name: Fatias de pão escuro com sementes, abacate e ovo escalfado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1 c. chá de azeite; 470 g água; 1 c. chá de açúcar; 2 g carvão; 20 g fermento de padeiro fresco; 400 g farinha; 30 g azeite; 1 c. chá de sal; 60 g mistura de sementes; 30 g sumo de limão; 700 g água; 6 ovos; 1 c. chá de azeite; 150 g abacate; 70 g tomate; ¼ c. chá de sal; 1 c. chá de mostarda; 2 pitadas de pimenta; 1 c. chá de sumo de limão; 1 pé salsa; 1 - 2 pitadas de paprika fumada