Panzanella de invierno

Name: Panzanella de invierno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de pan; 1 chorrito de aceite de oliva; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de vinagre balsámico; 20 g de zumo de naranja; 1 - 2 pellizcos de sal; 10 g de arándanos rojos deshidratados; 10 g de pistachos salados sin cáscara; 10 g de pipas de girasol; 150 g de hojas baby de ensalada variada; 2 remolachas cocidas; 2 naranjas; 100 g de queso feta; 50 g de granos de granada