Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Name: Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g de betteraves crues; 125 g de blanc de poireau; 150 g de pommes; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 80 g de sarrasin décortiqué; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 50 g de mâche; 50 g de cerneaux de noix

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

450 g de betteraves crues, coupées en morceaux
125 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
150 g de pommes, coupées en quatre
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g de sarrasin décortiqué
50 g de crème liquide 30-40% m.g., pour le service
50 g de mâche, pour le service
或 50 g de roquette, pour le service
50 g de cerneaux de noix, pour le service

营养价值: 每 1 portion
热量: 1759.3 kJ / 420.5 kcal
蛋白质: 12.8 g
碳水化合物: 53.8 g
脂肪: 15 g
饱和脂肪: 4.3 g
纤维: 9.5 g
钠: 570 mg

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