Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

Name: Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de chalota; 90 g de aceite de oliva; 40 g de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 pastilla de caldo de pollo; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de azúcar; 500 g de agua; 500 g de judías verdes redondas frescas; 100 g de queso de cabra fresco; 50 g de almendra laminada; 40 g de arándanos rojos deshidratados