Cordero confitado con especias navideñas y miel

Name: Cordero confitado con especias navideñas y miel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de paletilla de cordero deshuesada; 90 g de aceite de oliva; 180 g de cebolla; 50 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 5 g de comino en grano; 5 g de cúrcuma molida; 5 g de jengibre molido; 2 pellizcos de canela molida; 40 g de miel; 50 g de pasas; 200 g de cuscús; 650 g de agua; 1 ¼ cucharaditas de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 ramita de perejil fresco

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难易度中等

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 45 分钟

份量 4 raciones

食材

600 g de paletilla de cordero deshuesada, en trozos de 2 cm
90 g de aceite de oliva
180 g de cebolla en cuartos
50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
1 diente de ajo
5 g de comino en grano
5 g de cúrcuma molida
5 g de jengibre molido
2 pellizcos de canela molida
40 g de miel
50 g de pasas
200 g de cuscús
650 g de agua
1 ¼ cucharaditas de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 ramita de perejil fresco

营养价值: 每 1 ración
热量: 3673 kJ / 878 kcal
蛋白质: 32.1 g
碳水化合物: 63.3 g
脂肪: 55.9 g
饱和脂肪: 17.2 g
纤维: 3.9 g
钠: 841 mg

所在专辑

Revista Thermomix nº 170 70 道食谱, 西班牙

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Cordero confitado con especias navideñas y miel

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