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Crema de calabaza y langostinos
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Crema de calabaza y langostinos
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食材

Fumét de langostinos

  • 700 g de langostinos crudos sin pelar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 g de agua

Sofrito

  • 30 g de aceite de oliva
  • 75 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 400 g de calabaza en trozos
  • 150 g de patatas en trozos
  • 30 g de brandy
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de mantequilla
营养价值
每 1 ración
热量
795 kJ / 190 kcal
蛋白质
13.1 g
碳水化合物
12.7 g
脂肪
8.9 g
饱和脂肪
1.6 g
纤维
1.8 g
钠
1086 mg

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