Huauzontles en caldillo de jitomate

Name: Huauzontles en caldillo de jitomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de queso panela; 700 g de jitomate; 75 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 40 g de chile cuaresmeño; 2 ½ cucharaditas de sal; 160 g de huauzontles; 4 claras de huevo; 4 yemas de huevo; 500 g de aceite; 40 g de harina